Cateringformat
Flying Food & Fingerfood Catering in München
Fingerfood, das nicht am Buffet steht, sondern als kleine, präzise Gänge direkt am Gast serviert wird.
Flying Food – oft auch Flying Buffet genannt – ist Fingerfood, das nicht am Buffet steht, sondern als kleine, präzise Gänge direkt am Gast serviert wird. BUCHnEDER taktet 6–12 warme und kalte Gänge über den Abend, inklusive vegetarischer, veganer und süßer Flying-Gänge – für 40 bis 400 Gäste in München.
Flying Food ist unser Format für Empfänge, Messepartys und Abendveranstaltungen mit hoher Dynamik. Der Service trägt die Gänge in kurzen Intervallen durch den Raum: Ihre Gäste netzwerken, stehen, bewegen sich – und essen trotzdem vollwertig.
Jeder Bissen ist ein durchdachter Mini-Gang aus der Fine-Dining-Küche: warm und kalt im Wechsel, vegetarisch und vegan selbstverständlich mitgedacht, abgeschlossen von süßen Flying-Desserts.
Klassisches Fingerfood steht auf Platten – praktisch, aber statisch. Beim Flying Buffet kommt dieselbe Vielfalt in Bewegung: Der Service bringt jeden Gang frisch aus der Küche in den Raum, warm bleibt warm, und niemand steht an. Deshalb empfehlen wir Flying für Empfänge, Get-togethers und Messepartys.
Auf einen Blick
40–400 Gäste · 6–12 Gänge im Umlauf
- 6–12 Gänge im Umlauf, individuell abgestimmt
- Vegetarische, vegane und allergenkonforme Varianten
- Service, Equipment und Logistik eingeplant
- Ideal kombinierbar mit Bar- und Baristakonzept
Cateringformat
Flying Food & Fingerfood Catering in München
Flying Food ist unser Format für Empfänge, Messepartys und Abendveranstaltungen mit hoher Dynamik. Der Service trägt die Gänge in kurzen Intervallen durch den Raum: Ihre Gäste netzwerken, stehen, bewegen sich – und essen trotzdem vollwertig.
Jeder Bissen ist ein durchdachter Mini-Gang aus der Fine-Dining-Küche: warm und kalt im Wechsel, vegetarisch und vegan selbstverständlich mitgedacht, abgeschlossen von süßen Flying-Desserts.
Passende Leistungen
Buffet
Gestaltete Stationen mit internationaler Küche – freie Wahl für Ihre Gäste, klare Kalkulation für Sie.
Mehr erfahren →Gesetztes Dinner
Mehrgängiges Menü am gedeckten Tisch, synchron serviert – unser Premium-Format.
Mehr erfahren →Live Cooking
Küche als Bühne: offene Stationen, à la minute gekocht – als Upgrade zu Buffet und Flying Food.
Mehr erfahren →Häufige Fragen
Wie viele Fingerfood-Gänge pro Gast sind sinnvoll?
Als Hauptverpflegung eines Abends planen wir 8–12 Gänge pro Gast, als Empfangs-Ergänzung vor einem Menü 4–6. Warm und kalt wechseln sich ab, süße Flying-Desserts schließen den Bogen. Die genaue Taktung legen wir mit Ihrem Ablauf fest.
Was kostet Fingerfood-Catering in München?
Flying Food ist serviceintensiv – der Preis hängt an Gängezahl, Gästezahl und Einsatzdauer des Teams. In der Online-Anfrage sehen Sie einen unverbindlichen Preisrahmen inklusive Personal, Equipment und Logistik.
Ist Flying Food als komplettes Abendessen genug?
Ja, richtig getaktet ersetzt es ein volles Menü: 8–12 Gänge entsprechen einem mehrgängigen Dinner – nur in Bewegung. Für sitzlastige Abläufe mit Reden empfehlen wir stattdessen das servierte Menü.
Gibt es Flying Food auch vegetarisch oder vegan?
Immer: Vegetarische und vegane Gänge sind fester Teil jeder Flying-Karte, auf Wunsch stellen wir den kompletten Umlauf pflanzlich.