Cateringformat
Vegetarisches & veganes Catering in München
Vollwertige pflanzliche Karten statt Beilagen-Ersatz – in jedem Format umsetzbar.
BUCHnEDER plant vegetarische und vegane Menüs als vollwertige Karten, nicht als Beilagen-Ersatz: jedes Format – Buffet, Flying Food, serviertes Menü, Lunch und Frühstück – ist komplett vegetarisch oder vegan umsetzbar. Standardmäßig ist mindestens eine vegetarische Option Teil jeder Karte; allergenkonforme Varianten kennzeichnen wir durchgehend.
Vegetarisch heißt bei uns nicht „Beilagen ohne Fleisch": Gemüse übernimmt die Hauptrolle, hausgemachte Pasta trägt ganze Gänge, und Jus auf Gemüsebasis bringt Tiefe, wo klassisch Fleisch stünde. Die Technik dafür kommt aus der Sterneküche – Texturen, Temperaturen, Präzision. Im Flying-Umlauf laufen pflanzliche Gänge gleichberechtigt mit – oft merkt niemand, welcher Gang vegan war.
Jedes Format ist komplett pflanzlich umsetzbar: veganes Buffet mit gestalteten Stationen, veganes Flying Food im Umlauf, vegetarisches oder veganes serviertes Menü mit 3–7 Gängen und Veggie-Lunch fürs Office mit rotierenden Menüplänen.
Der häufigste Fall ist gemischt: Wir kalkulieren vegetarische und vegane Anteile über Ihre Gästeabfrage und planen die Karte so, dass pflanzliche Gänge allen schmecken – nicht nur den Veganern.
Auf einen Blick
Buffet · Flying Food · Serviertes Menü · komplett pflanzlich möglich
- Vollständig vegan planbar: Buffet, Flying, Menü, Lunch, Frühstück
- Mindestens eine vegetarische Option in jedem Basispaket
- Technik aus der Sterneküche statt Beilagen-Ersatz
- Allergenkonforme Varianten durchgehend gekennzeichnet
Cateringformat
Vegetarisches & veganes Catering in München
Vegetarisch heißt bei uns nicht „Beilagen ohne Fleisch": Gemüse übernimmt die Hauptrolle, hausgemachte Pasta trägt ganze Gänge, und Jus auf Gemüsebasis bringt Tiefe, wo klassisch Fleisch stünde. Die Technik dafür kommt aus der Sterneküche – Texturen, Temperaturen, Präzision. Im Flying-Umlauf laufen pflanzliche Gänge gleichberechtigt mit – oft merkt niemand, welcher Gang vegan war.
Jedes Format ist komplett pflanzlich umsetzbar: veganes Buffet mit gestalteten Stationen, veganes Flying Food im Umlauf, vegetarisches oder veganes serviertes Menü mit 3–7 Gängen und Veggie-Lunch fürs Office mit rotierenden Menüplänen.
Passende Leistungen
Flying Food
Fingerfood, das nicht am Buffet steht, sondern als kleine, präzise Gänge direkt am Gast serviert wird.
Mehr erfahren →Buffet
Gestaltete Stationen mit internationaler Küche – freie Wahl für Ihre Gäste, klare Kalkulation für Sie.
Mehr erfahren →Gesetztes Dinner
Mehrgängiges Menü am gedeckten Tisch, synchron serviert – unser Premium-Format.
Mehr erfahren →Häufige Fragen
Bietet BUCHnEDER komplett veganes Catering an?
Ja: Buffet, Flying Food, serviertes Menü, Lunch und Frühstück sind vollständig vegan planbar – inklusive veganer Desserts und Milchalternativen an der Barista-Station.
Sind vegetarische Optionen immer enthalten?
Ja, in jedem Basispaket ist mindestens eine vegetarische Option enthalten; zusätzliche vegetarische oder vegane Gänge ergänzen Sie als klar ausgewiesenes Upgrade in der Online-Anfrage.
Wie geht ihr mit Allergien und Unverträglichkeiten um?
Allergene erfassen wir vorab über die Gästeabfrage, kennzeichnen Speisen im Service und bereiten allergenkonforme Varianten getrennt zu. Nennen Sie uns die Anforderungen einfach in der Anfrage.
Was kostet veganes Catering?
Es kalkuliert sich wie unsere übrige Karte über Format, Gästezahl und Menütiefe – pflanzlich ist bei uns eine Menürichtung, kein Sonderfall. Den unverbindlichen Preisrahmen zeigt die Online-Anfrage.