Cateringformat
Gesetztes Dinner (Private Dining) in München
Mehrgängiges Menü am gedeckten Tisch, synchron serviert – unser Premium-Format.
Das servierte Menü ist das Premium-Format von BUCHnEDER: 3 bis 7 Gänge am gedeckten Tisch, synchron serviert, mit Empfang, Reden und Dessert als durchgeplantem Bogen – für Hochzeiten, Galas, Kundenabende und Fine-Dining-Deluxe-Abende mit 20 bis 250 Gästen.
Beim Seating gestalten wir den Abend als Bogen: Empfang, Gänge, Reden und Dessert greifen zeitlich ineinander. Geschulter Service arbeitet synchron am Tisch – jeder Gang kommt gleichzeitig, jeder Teller ist angerichtet wie am Pass.
Das Format eignet sich für Hochzeiten, Galas und Kundenabende, Jubiläen und Fine-Dining-Deluxe-Abende mit begrenzter Gästezahl. Weinbegleitung und Bar ergänzen wir auf Wunsch gemeinsam mit AMMICI.
Auf einen Blick
20–250 Gäste · 3–7 Gänge · Premium-Format
- 3 bis 7 Gänge, abgestimmt auf Ihren Ablauf
- Synchroner Service am gedeckten Tisch
- Weinbegleitung und Bar auf Wunsch
- Alternativmenüs für alle Ernährungsformen
Cateringformat
Gesetztes Dinner (Private Dining) in München
Beim Seating gestalten wir den Abend als Bogen: Empfang, Gänge, Reden und Dessert greifen zeitlich ineinander. Geschulter Service arbeitet synchron am Tisch – jeder Gang kommt gleichzeitig, jeder Teller ist angerichtet wie am Pass.
Das Format eignet sich für Hochzeiten, Galas und Kundenabende, Jubiläen und Fine-Dining-Deluxe-Abende mit begrenzter Gästezahl. Weinbegleitung und Bar ergänzen wir auf Wunsch gemeinsam mit AMMICI.
Passende Leistungen
Flying Food
Fingerfood, das nicht am Buffet steht, sondern als kleine, präzise Gänge direkt am Gast serviert wird.
Mehr erfahren →Buffet
Gestaltete Stationen mit internationaler Küche – freie Wahl für Ihre Gäste, klare Kalkulation für Sie.
Mehr erfahren →Live Cooking
Küche als Bühne: offene Stationen, à la minute gekocht – als Upgrade zu Buffet und Flying Food.
Mehr erfahren →Häufige Fragen
Wie viele Gänge sollte ein serviertes Menü haben?
Üblich sind 3–4 Gänge für Firmenabende und 4–7 für Hochzeiten und Galas – abhängig von Programm und Dauer. Zwischen den Gängen planen wir Puffer für Reden und Programmpunkte ein.
Was kostet ein serviertes Menü?
Seated ist unser personalintensivstes Format: synchroner Service, volle Eindeckung, Gangfolge nach Ablaufplan. Den unverbindlichen Preisrahmen für Ihre Gästezahl und Gängezahl zeigt die Online-Anfrage.
Sind Alternativmenüs für Vegetarier, Veganer und Allergiker möglich?
Standard: Jeder Gang existiert in Varianten für alle Ernährungsformen, abgefragt vorab über Ihre Gästeliste und am Tisch diskret serviert.
Passt Seated auch in Locations ohne Küche?
Ja: Wir regenerieren à la minute in der mobilen Küche vor Ort – im Alten Hof genauso wie im Zelt oder in Ihrem Office. Die Logistik stimmen wir vorab mit Ihrer Location ab.